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Allium oleraceum L. ( Ail des jardins )
Nom : Allium oleraceum L. ( Ail des jardins )
Autre(s) nom(s) :
Ail des endroits cultivés, Ail des jardins, Ail maraîcher.
Famille : AMARYLLIDACEAE
Floraison : Juillet – Août
Forme biologique :
Géophyte bulbeux.
Protection :
– Liste rouge européenne IUCN 2012 LC
Description dans la flore de Coste :
Plante vivace de 30-60 cm, glabre, à bulbe ovoïde simple ; tige cylindrique, presque pleine, feuillée jusqu’au milieu ; feuilles demi-cylindriques, creuses, canaliculées, glaucescentes ; spathe à 2 valves inégales terminées en pointe linéaire très longue; fleurs rose brun sale, peu nombreuses, en ombelle lâche munie de nombreux bulbilles ; pédicelles inégaux, les plus longs égalant 3 cm ; périanthe en cloche, à divisions obtuses ; étamines égalant le périanthe, toutes à filets simples ; capsule obovale, tronquée au sommet, rétrécie à la base.
Présent dans le(s) département(s) suivant(s) :
Aisne, Allier, Alpes-de-Haute-Provence, Alpes-Maritimes, Ardennes, Aube, Bas-Rhin, Bouches-du-Rhône, Calvados, Cantal, Charente, Charente-Maritime, Cher, Corrèze, Côte-d’Or, Deux-Sèvres, Dordogne, Doubs, Drôme, Essonne, Eure, Eure-et-Loir, Haute-Corse, Haute-Loire, Haute-Marne, Hautes-Alpes, Haute-Saône, Hauts-de-Seine, Ille-et-Vilaine, Indre, Indre-et-Loire, Isère, Jura, Landes, Loire-Atlantique, Loiret, Loir-et-Cher, Lot, Lot-et-Garonne, Lozère, Maine-et-Loire, Marne, Mayenne, Meurthe-et-Moselle, Meuse, Morbihan, Moselle, Nièvre, Nord, Oise, Orne, Paris, Pas-de-Calais, Pyrénées-Atlantiques, Saône-et-Loire, Sarthe, Seine-et-Marne, Seine-Maritime, Seine-Saint-Denis, Somme, Tarn-et-Garonne, Territoire-de-Belfort, Val-de-Marne, Val-d’Oise, Var, Vaucluse, Vendée, Vienne, Yonne, Yvelines.
Répartition de Allium oleraceum L. ( Ail des jardins )
Phytosociologie :
| Ordre | Classe |
| Agropyretalia intermedii-repentis | Agropyretea pungentis |
| Communautés non littorales. | Végétation vivace graminéenne, xérophile et semi-rudérale, surtout sur sables, limons et substrats calcaires, à distribution européenne et ouest-sibérienne. |
| Sous-alliance | Alliance | Ordre | Classe |
| Berberidenion vulgaris | Berberidion vulgaris | Prunetalia spinosae | Crataego monogynae-Prunetea spinosae |
| Communautés supraméditerranéennes ; irradiations atlantiques et continentales. | Communautés nord-atlantiques, subatlantiques, médioeuropéennes et supraméditerranéennes, calcicoles, xérophiles à méso-xérophiles. | Communautés arbustives non dunaires, des sols carbonatés ou plus ou moins désaturés. | Végétation principalement européenne de manteaux arbustifs, fruticées et haies. Nota : diverses communautés dominées par des Rubus (spp.), non encore étudiées en France, ne sont pas intégrées à la présente classification. |
| Classe |
| Festuco valesiacae-Brometea erecti |
| Pelouses à dominance d’hémicryptophytes, parfois landines et garrigues sous climat subméditerranéen, xérophiles à mésoxérophiles, collinéennes à montagnardes, européennes et ouest-sibériennes, surtout sur substrats carbonatés ou basiques. |
| Alliance | Ordre | Classe |
| Helianthemo italici-Aphyllanthion monspeliensis | Rosmarinetalia officinalis | Rosmarinetea officinalis |
| Communautés méso- à supraméditerranéennes, riches en hémicryptophytes, essentiellement languedociennes et de Provence occidentale. | Communautés méditerranéennes sur sol neutre à basique. | Garrigues et formations chaméphytiques méditerranéennes à méditerranéo-atlantiques. |
| Alliance | Ordre | Classe |
| Lavandulo angustifoliae-Genistion cinereae | Ononidetalia striatae | Festuco valesiacae-Brometea erecti |
| Communautés de garrigues et de landes supra- à oroméditerranéennes des Alpes méridionales et de Provence. | Communautés xérophiles à mésoxérophiles, subméditerranéennes, et supra- à oroméditerranéennes. | Pelouses à dominance d’hémicryptophytes, parfois landines et garrigues sous climat subméditerranéen, xérophiles à mésoxérophiles, collinéennes à montagnardes, européennes et ouest-sibériennes, surtout sur substrats carbonatés ou basiques. |
| Alliance | Ordre | Classe |
| Quercion pubescenti-sessiliflorae | Quercetalia pubescenti-sessiliflorae | Querco roboris-Fagetea sylvaticae |
| Communautés supraméditerranéennes avec irradiations septentrionales. | Communautés thermophiles sous influence méditerranéenne à thermo-continentale. | Forêts tempérées caducifoliées ou mixtes, collinéennes et montagnardes (plus rarement subalpines), ainsi que supraméditerranéennes. |
| Alliance | Ordre | Classe |
| Veronico agrestis-Euphorbion peplus | Chenopodietalia albi | Stellarietea mediae |
| Communautés eurosibériennes sur sol très fertile et enrichi en matière organique. | Communautés principalement des cultures sarclées, sur sol eutrophe. | Végétation annuelle, nitrophile, commensale des cultures annuelles ou sarclées. |
Taxonomie :
Allium oleraceum L. a pour synonymes (Informations issues de la BDTFX Version 2.0, Tela Botanica) :
– Allium alpicolum (Jord. & Fourr.) Verlot
– Allium complanatum (Fr.) Boreau
– Allium oleraceum L. subsp. oleraceum
– Allium oleraceum proles complanatum (Fr.) Rouy
– Allium oleraceum subsp. complanatum (Fr.) Berher
– Allium oleraceum subsp. oleraceum var. complanatum Fr.
– Allium oleraceum var. alpestre Brügger
– Allium oleraceum var. alpicola (Jord. & Fourr.) Asch. & Graebn.
– Allium oxypetalum G.Don
– Allium virens Lam.
– Allium virescens Lam.
– Codonoprasum alpicola Jord. & Fourr.
– Codonoprasum oleraceum (L.) Rchb.
– Porrum oleraceum (L.) Moench
– Raphione oleracea (L.) Salisb.
Bibliographie :
- Atlas de la flore d’Auvergne ; P. Antonetti, E. Brugel, F. Kessler, J-P. Barbe, M. Tort ; Editions Biotope 2006
- Atlas de la flore de sauvage de Seine-et-Marne ; S. Filoche, F. Perriat, J. Moret, F. Hendoux ; Librairie des musées 2010
- Atlas de la flore des Hautes-Alpes ; E. Chas ; Conservatoire botanique national alpin de Gap-Charance 1994
- Atlas de la flore sauvage de Bourgogne ; O. Bardet, E. Fédoroff, G. Causse, J. Moret ; Editions Biotope 2008
- Atlas de la flore sauvage du département de la Sarthe ; G. Hunault, J. Moret ; Editions Biotope 2009
- Atlas de la flore sauvage du département de l’Essonne ; G. Arnal, J. Guittet ; Editions Biotope 2004
- Atlas de la flore sauvage du département d’Eure-et-Loir ; R. Dupré, P. Boudier, P. Delahaye, M. Joly, J. Cordier, J. Moret ; Editions Biotope 2009
- Atlas de la flore sauvage du département du Loiret ; D. Pujol, J. Cordier, J. Moret ; Editions Biotope 2008
- Atlas floristique de la Loire-Atlantique et de la Vendée ; P. Dupont ; Editions Siloë 2001
- Flora helvetica ; K. Lauber, G. Wagner, A. Gigax, E. Geller ; Editions Belin 2012
- Flore de Dordogne ; B. Bédé ; Société botanique du Périgord 2011
- Flore de France ; H. Coste ; Librairie des sciences et des Arts 1937
- Flore de la Drôme, Atlas écologique et floristique ; L. Garraud ; Conservatoire botanique national alpin de Gap-Charance 2003
- Flore d’Ile de France ; P. Jauzein, O. Nawrot ; Editions Quae 2011
- Flore d’Ile de France – clés de détermination, taxonomie et statuts ; P. Jauzein, O. Nawrot ; Editions Quae 2013
- Flore vasculaire de Basse-Normandie ; M. Provost ; Presses universitaires de Caen 1998
- Guide de la flore de Haute-Loire Tome 1 et 2 ; M. Tort, P. Antonetti, B. Belin, R. Portal ; Editions Jeanne d’Arc 2010
- Guide de la flore des Alpes-Maritimes, du Mercantour à la Méditerranée ; L. Carles, L. Thébault ; Giletta Nice-Matin 2010
- La flore d’Ille et vilaine ; L. Diard ; Editions Siloë 2005
- La flore de la Mayenne ; C. David, M. Gérard, H. Hubert, B. Jarri, Y. de Labarre, M. Ravet ; Editions Siloë 2009
- La flore du département de Vaucluse ; B. Girerd ; Editions Barthélémy 1993
- La flore du Morbihan ; G. Rivière ; Editions Siloë 2007
- Les quatre flores de France ; P. Fournier ; Editions Lechevalier 1961
- Nouvelle flore de la Belgique, du G.-D. de Luxembourg, du Nord de la France et des régions voisines (5ème édition) ; J. Lambinon, L. Delvosalle, J. Duvigneaud ; Edition du jardin botanique national de Belgique 2008
- Plantes et végétation en Limousin, atlas de la flore vasculaire ; E. Brugel, L. Brunerye, A. Vilks ; Espaces naturels du Limousin 2001
