Plante annuelle à tige de 3-10 dm dressée, rameuse, hispide ; feuilles très rudes, hispides, oblongues, les radicales entières ou lâchement sinuées, rétrécies en pétioles, les supérieures cordées-embrassantes offrant deux oreillettes arrondies ; involucre à folioles extérieures largement ovales-cordées, acuminées, les intérieures étroites atténuées en longue pointe ; akènes jaunâtres ou rougeâtres un peu comprimés, ridés transversalement, brusquement terminés par un bec capillaire aussi long que l'akène ; aigrette à soies blanches plumeuses ; fleurs jaunes.
Les jeunes feuilles en rosette sont consommées crues en Italie. Mais le plus souvent, on les fait cuire en soupe. Plus agée, la feuille devient amère.