La menthe aquatique (Mentha aquatica)

Elle fait partie de la famille des Lamiacées. Sa période de floraison s'étale de Juillet à Octobre. On la retrouve plus particulièrement sur les berges des rivières et plans d'eau mais aussi parfois dans les prairies fraiches à humides, dans les mégaphorbiaies. Elle est absente des sols très calcaires. Il s'agit d'une espèce héliophile ou de demi-ombre. Elle a une odeur agréable.
La plante mesure de 15 à 70 cm. La tige est velue. Elle est de forme carrée. Les feuilles sont de forme ovale lancéolée. Elles sont opposées. Son inflorescence est de type globuleuse. La fleur est de couleur blanche à rose.