Vesce cultivée

Plante annuelle de 30-80 cm, pubescente, grimpante ; feuilles à 5-7 paires de folioles larges, tronquées ou échancrées ; vrilles rameuses ; stipules dentées, tachées ; fleurs grandes (2-3 cm), à étendard violacé avec ailes d'un pourpre brun, géminées, rarement solitaires, subsessiles ; calice à dents égales, égalant le tube ; gousse de 40-60 mm sur 6-10, large, comprimée, bosselée, non stipitée, dressée ou étalée, pubérulente, d'un fauve pâle à la maturité ; graines grosses, subglobuleuses, séparées par du tissu cellulaire. Plante polymorphe.

Elle constitue un excellent fourage. Ses graines peuvent être consommées à condition de les faire bouillir et d'enlever l'eau de cuisson (comme de nombreuses autres légumineuses). Les jeunes pousses ont été consommées cuites comme légume.

Mai à Août

Pourpre, Violet

Annuel

Thérophyte

30 cm à 80 cm